黄糊精溶于冷水，粘度高、流动性好，具有粘结纤维素原料和形成水溶性膜及粘结无机材料的基本性能。 因此，黄糊精在粘结剂领域中用途很广，可用作铸造砂型、煤砖、灰泥等粘结剂以及纺织印染工业的色素增稠剂，造纸工业的涂层机。 另外，黄糊精还可用作发酵培养的底物，水泥硬化延缓剂以及用于感光辅助材料、浮游选矿等行业中。
白糊精是变性淀粉降解产物，在溶液中显示出非牛顿液体性能，容易老化，经常用于纤维的制造和成型、纸表面上胶和粘涂料、水性涂料以及各种粘胶剂等。黄糊精和白糊精具有PVC的部分特性，因此，其能与乳胶混合后做成多种改良剂。