白糊精是变性淀粉降解产物，在溶液中显示出非牛顿液体性能，容易老化，经常用于纤维的制造和成型、纸表面上胶和粘涂料、水性涂料以及各种粘胶剂等，质优的黄糊精可溶于冷水，流动性好，具有粘结纤维素原料和形成水溶性膜及粘结无机材料的基本性能。
